88. 香菜醬淋豆腐
香菜噢，可恨可愛，
而我已從，吃羹時皺鼻抓著湯匙狂撈撇的心智，
進化成，一把抓來狂吃的大嬸了，
對所以這個香菜醬僅獻給同為嬸心的食香菜者。
日本食譜的味覺設定都很細，
像這款香菜醬，
她強調只能用梗來做，為了那個脆脆，
所以一片片拔掉葉子，（留著裝飾或給未來的一碗羹）
一支支梗排好整齊，
然後細細地切。
醬油米醋白麻油和一些糖調成醬，
把細梗梗丟進去泡著入味，就好了，
入味了可以淋炸雞淋蒸魚拌進乾麵湯麵，
今日純粹淋豆腐吃，
豆腐為了不要邊吃邊看它冒汗出水，淡了醬味
先燙煮一下然後重物壓壓瀝水，
但這次壓過頭，板豆腐疑似變成豆乾！
還是好吃啦，但下次挑戰一下嫩絹豆腐好了，
豆腐的滑軟吃久了無聊，就用香菜梗醬脆起來。
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#另一版網美小臉自拍角度在IG
#綠美盤子是 #青青土氣的
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